Yellowtail Hamachi
Yellowtail Hamachi ist einer der meisten populäre Sushi Topping in Japan. Dieser Fisch ist gezüchtet, 100% Japanisch und wird verarbeitet nach die ‘Ikijime’ Methode. Die gute und feste Relation mit unsere exklusive Partner in Japan, macht es möglich dass Amacore den beste tiefgefrorene Hamachi liefern kann! Die Kombination von Frische, EP Premium Futter* und das reiche Fettgehalt (bis 29%) resultiert in ein herrlich geschmackvoll Fleisch und ein festes Mundgefühl!
Yellowtail Hamachi Sashimi Style
Z U T A T E N | 4 Personen
- 1 Yellowtail Hamachi Filet
- Prise Salz
- 1l Kombu
- 1l Reisessig
V O R B E R E I T U N G S M E T H O D E
- Bestreuen Sie die Hamachi Fillet mit Salz und lass es eine Stunde einziehen.
- Nach eine Stunde, spulen Sie das übermäßige Salz weg mit Wasser und leg den Hamachi Fillet zusammen mit dem Kombu und den Reisessig in einem Plastiktüte. Versicher das den Reisessig den Fillet ganz bedeckt.
- Remove the salt by rinsing it away with water and put the Hamachi fillet together with the Kombu and rice vinegar in a plastic bag. Make sure that the fillet is fully immersed.
- Marinieren Sie den Hamachi nach freier Wahl und lass dies 3-6 Stunde einziehen, z.B. mit Sojasoße.
Guten Appetit!
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