Onze vis
Tonijn
De Geelvintonijn behoort, net als alle tonijnachtigen, tot de makreelachtigen. Deze tonijnsoort is warmbloedig en heeft prachtig rood gekleurd vlees. Kenmerkend aan de Geelvintonijn is de kobaltblauwe tot zwarte rugzijde met een lange gele buik en rugvin. Het is een snelgroeiende vis die een leeftijd van 9 jaar kan bereiken. De Geelvin tonijn van Amacore is afkomstig uit de Indische- en Grote oceaan. Het tonijnvlees blijft stevig en helder rood, zelfs na het ontdooien. Het kan worden bereid door te bakken, grillen of roken en is ook uitstekend geschikt voor sashimi of om te verwerken in sushi.
- Commerciële naam
- Latijnse naam
- Oorsprong
- Vangstgebied
- Vis specificaties
- Verpakking
- Geelvin Tonijn
- Thunnus albacares
- Spanje, Vietnam, Indonesië
- AO 77, FAO 71, FAO 51, FAO 57
- Loins, Steaks, Saku, Chunks, B&P, Cubes
- 10 kg, 25 kg
Onze selectie tonijn
Kijk ook eens naar onze andere producten
Yellowtail Hamachi is een van de meest populaire Sushi toppings in Japan. Het wordt uitsluitend gekweekt in Japan en verwerkt met behulp van de ‘Ikijime’ methode. Dankzij de…
De Octopus is het bekendste geslacht in de orde van de Inktvissen. Deze soort komt voor in alle wereldzeeën, maar de Octopus die door Amacore wordt verkregen, komt…
De Chileense Zeebaars of beter bekend als Patagonische Ijsvis (Patagonian Toothfish) is een exclusieve vis met zeer smaakvol vlees. Deze vis komt voor in de diepe- koude zuidelijke…
Welkom bij onze collectie Exotische vissoorten. Een selectie unieke en smaakvolle Exotische vissoorten. Ons assortiment omvat Red Snapper, Barramundi, Red Mullet, Cobia, Grouper en Parrotfish. Elke soort wordt…
De Black Cod hoort bij de schorpioenvissen en de flatheads, maar heeft niets met Kabeljauw te maken. Internationaal staat deze vis ook bekend als Sablefish en kan een…
Onze Japanse Sint- Jakobsschelpen komen uit de Noordwestelijke Grote Oceaan. Hun commerciële naam is afgeleid van de Latijnse naam, Yesso, wat in historisch Japans ‘Noorden van Japan’ betekent….
De Botervis, ook bekend als Escolar of Botermakreel, komt van zanderige bodems in de diepe oceanen rond Indonesië en Vietnam….
