Striped Seabass
Es gibt nicht, was wir bei Amacore mehr lieben und sehen wie unser wunderschöner Fisch ganz serviert wird. Die Haut ist besonders lecker und wird knusperig serviert, da das Fleisch Sanft und saftig wird. Um das Servieren zu vereinfachen, ritzen Sie den Fisch auf dem Diagonal und machen Sie drei Scheiben pro Fisch auf jeder Seite. Auf diese Weise können Sie nach dem Kochen jeders Stück vorsichtig vom Körper abheden.
Ganzer gerösteter Striped Seabass
Z U T A T E N | 2 Personen
- 1 Zitrone
- 1 kg Ganze Striped Seabass
- 60 ml Olivenöl
- 15 ml Frischer Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 6 Kirschtomaten
- 30 g Petersilie
V O R B E R E I T U N G S M E T H O D E
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180⁰C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie den Fisch auf das Backpapier und Innen und auß mit Sald und Pfeffer bestreuen.
- Legen Sie die Zitronenscheiben und den Knoblauch in die Vertiefung. Das Olivenöl und den Zitronensaft über den Fisch träufeln.
- Legen Sie die Kirschtomaten auf das Backblech. Braten Sie den Fisch in ca. 5 Minuten pro Seite, bit die Haut knusperig ist und den Fisch durchgekocht ist.
- Aus dem Ofen nehmen und mit der Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
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