Botervis, staat ook wel bekend als Escolar en is ontzettend populair in (sushi) restaurants. Botervis heeft een stevige structuur, intense smaak en is rijk aan omega- 3 vetten.


Commerciële naam

Botervis

Latijnse naam

Lepidocybium flavobrunneum

Oorsprong

Indonesië, Vietnam, Taiwan

Vangstgebied

FAO 71, FAO 57, FAO 51

Vis specificaties

Loins, Filets, Steaks, Portions, Saku

Verpakking

5kg, 10 kg, 25 kg, Bulk


Categorie