Ölfisch

 

Der Ölfisch, der auch als Escolar oder Butterfisch bekannt ist, ist sehr beliebt in (Sushi) Restaurants und in der Gastronomie. Der Ölfisch hat eine feste Textur, einen intensiv starken Geschmack und ist reich an Omega-3.


Handelsname

Ölfisch

Wissenschaftlicher Name

Lepidocybium flavobrunneum

Fanggebiet

Indonesien, Vietnam, Taiwan

Fisch-Spezifikationen

Lenden, Filets, Steaks, Portionen, Saku

Verpackung

5 kg, 10 kg, 25 kg, in Großmengen


Kategorie

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