Buttermakrele

Der Butterfisch, ist auch bekannt als Escolar oder Buttermakrele. Unsere Buttermakrele stammt aus dem sandigen Boden der tiefen Ozeane herum Ländern als Indonesien, Vietnam und Taiwan. Diese Fische haben einen länglichen Körper und können bis 2 Meter lang werden. Das Fleisch des Butterfischs hat eine feste Struktur, einen intensiven Geschmack und ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Einfach und ideal zum Räuchern, Backen, Grillen oder Dämpfen. Das macht diesen Fisch in (Sushi) Restaurants sehr beliebt. Bei Amacore ist Buttermakrele das ganze Jahr verfügbar als Filet, Lende, Steak und sogar auch als Saku-Block.