Nilbarsch

Nilbarsch ist ein Süßwasserfisch, der in afrikanischen Flüssen heimisch ist und auch als Victoria-Bass bezeichnet wird. Dieser Fisch verdankt seinen Namen der Tatsache, dass er in 1954 im Viktoriasee freigelassen wurde. Mit einer maximalen Länge von 193 cm und einem Gewicht von 200 kg ist es der größte Süßwasserfisch in Afrika. Nilbarsch ist ein fester Fisch mit dicken Filets, der zum Backen und Grillen verwendet werden kann. Aufgrund seiner Struktur und seines Geschmacks ist der Nilbarsch ein ausgezeichneter Ersatz für den Kabeljau.