Moonfish, beter bekend als Opah, is een van de weinige warmbloedige vissen. Moonfish heft een romige smaak met stevig vlees. Deze vis kan ook op veel verschillende manieren bereid worden, van licht aanbakken in de pan tot op de grill. Amacore levert deze vis als loins en buikstukken.


Commerciƫle naam

Moonfish

Latijnse naam

Lampris guttatus

Oorsprong

Taiwan, Panama

Vangstgebied

FAO 77, FAO 81, FAO 87

Vis specificaties

Loins, Buikstuk

Verpakking

Variabel gewicht


Categorie