Yellowtail Hamachi

Yellowtail Hamachi is een van de meest populaire Sushi toppings in Japan. Deze vis is gekweekt en wordt verwerkt volgens de ‘Ikijime’* methode. De goede en hechte relatie met onze unieke en exclusieve partner in Japan, maakt het mogelijk dat Amacore de beste diepgevroren Hamachi kan leveren! De combinatie van versheid, EP Premium voer* en het rijke vetgehalte (tot 29%) resulteert in heerlijk smaakvol vlees en een stevig mondgevoel. Yellowtail Hamachi is rijk aan omega 3- vetzuren dat resulteert in heerlijk smaakvol vlees dat zal smelten op je tong. Onze Hamachi is ideaal om als Sashimi te werken in sushi of een salade.

*EP Premium

Onze Hamachi is gevoerd met EP Premium voer. Dit voer is gebaseerd op groene thee- catechines en Fucoidan uit de Kombu Kelp. Dit type voer voorkomt oxidatie en verkleuring van de visfilets en loins.

*Ikijime:

Deze methode bestaat uit het snel doden van de Hamachi zodat het vlees haar kwaliteit behoudt en nagenoeg 100% vers is.