Gelbflossen Hamachi

Gelbflossen Hamachi ist eines der beliebtesten Sushi-Toppings in Japan. Dieser Fisch wird nach der “Ikijime” * -Methode gezüchtet und verarbeitet. Die gute und enge Beziehung zu unserem einzigartigen und exklusiven Partner in Japan ermöglicht es Amacore, nur den besten gefrorene Hamachi zu liefern! Die Kombination aus Frische, EP Premium-Futter * und reichem Fettgehalt (bis zu 29%) führt zu köstlich leckerem Fleisch und einem festen Mundgefühl. Geldbflossen Hamachi ist reich an Omega-3-Fettsäuren, was zu köstlich aromatischem Fleisch führt, das auf Ihrer Zunge schmilzt. Unser Hamachi ist ideal um als Sashimi in Sushi oder als Salat zu verarbeiten.

* EP Premium

Unser Hamachi wird mit EP Premium-Lebensmitteln gefüttert. Dieses Essen ist basiert auf Catechinen aus grünem Tee und Fucoidan aus dem Kombu-Seetang. Diese Art des Futters verhindert die Oxidation und Verfärbung der Fischfilets und Lenden.

* Ikijime:

Diese Methode besteht darin, den Hamachi schnell zu töten, damit das Fleisch seine Qualität behält und fast 100% frisch ist.