Schwarzer Seehecht

Der schwarze Seehecht, auch als patagonischer Zahnhecht bekannt, hat breite samtige Schuppen und einen vollen, reichen Geschmack. Seine kulinarische Vielseitigkeit macht ihn sowohl bei der traditionellen westlichen als auch bei der japanischen kulinarischen Zubereitung zu einer bevorzugten Wahl.


Handelsname

Schwarzer Seehecht

Wissenschaftlicher Name

Dissostichus eleginoides

Herkunft

Türkei

Fanggebiet

FAO 87

Fisch-Spezifikationen

Filets, HGT

Verpackung

25 kg


Kategorie

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