Meerval

Onze Meerval is een zoetwatervis die is voortgekomen uit een natuurlijke kruising tussen twee vissoorten uit de familie van de Catfish. De vis is uitstekend te gebruiken als duurzame vervanger voor overbeviste vissoorten. De Meerval van Amacore wordt gekweekt in Nederland in overdekte visvijvers met een uniek circulatiesysteem dat slechts minimale hoeveelheden water verbruikt. Meerval heeft een hoog gehalte aan omega 3- vetzuren en met de stevige structuur en milde smaak, is deze vis uitermate geschikt voor diverse culinaire doeleinden. Denk aan koken, bakken, grillen en roosteren. Gerookte Meerval is een ware delicatesse.