Maatjes Haring

Maatjes Haring

Latin name

Clupea harengus

Specification

Maatjes haring stijl (2 filets incl staart), filet zonder staart en bot, porties, hele vis

Processing purposes

Uiterst geschikt voor het fileren, paneren, salades, kant-en-klaar en rauwe consumptie.


De gevierde maatjes haring, ook wel ‘Hollandse Nieuwe’ genoemd, worden gevangen tussen mei en juli, wanneer het vetgehalte het hoogste percentage (18-26%) bereikt heeft. Hierdoor is de haring een rijke bron aan omega-3 vetzuren.

Haring is een authentieke en traditionele vis uit Nederland en het is dan ook geen wonder dat de Nederlanders meesters zijn in het fileren van de haring.

Verwerkt in eigen huis en met de hand, Amacore levert dag in, dag uit gedurende het hele jaar graatloze haring van de hoogste kwaliteit.


No items found