Makrele

Makrele

Latin name

Scomber scombrus

Specification

Ganzer Fisch, ohne Kopf und ausgenommen, Filet

Processing purposes

Sehr gut geeignet zum Räuchern, in Konservendosen, belegtes Brot, Salat, erneut tiefgefroren


Die Makrele ist ein pelagischer Fisch, der meistens in der Nordsee, aber auch in den Küstengewässern Grönlands und Islands gefangen wird. Die Makrele gehört in Europa zu den am meisten verzehrten Fischsorten.

Die Makrele ist ein sehr vielseitiger und beliebter Speisefisch, der sich durch kräftiges weißes Fleisch auszeichnet und der hervorragend zum Räuchern geeignet ist. Auch gegrillt garantiert die Makrele einen ausgezeichneten Geschmack.

Amacore liefert ausschließlich Makrele aus Grönland und Island, selbstverständlich nur von höchster Qualität.


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