Maatjes haring

Maatjes haring

Latijnse naam

Clupea harengus

Specificatie

Maatjes haring stijl (2 filets incl staart), filet zonder staart en bot, porties, hele vis

Gebruiksmogelijkheden

Uiterst geschikt voor kant-en-klaar, rauw uit de hand gegeten met ui (rijdende marktkraam), maar ook voor sashimi, salade, broodbeleg, paneren en gefrituurd.

Dit product wordt voor thuisconsumptie verkocht in supermarkten en wordt gegeten in restaurants en sushiketens.

 


De gevierde maatjes haring, ook wel ‘Hollandse Nieuwe’ genoemd, worden gevangen tussen mei en juli, wanneer het vetgehalte het hoogste percentage (18-26%) bereikt heeft. Hierdoor is de haring een rijke bron aan omega-3 vetzuren.

Haring is een authentieke en traditionele vis uit Nederland en het is dan ook geen wonder dat de Nederlanders meesters zijn in het fileren van de haring.

Verwerkt in eigen huis en met de hand, Amacore levert dag in, dag uit gedurende het hele jaar graatloze haring van de hoogste kwaliteit.


Geen artikelen gevonden