Fischprodukte

Gelbflossen Thun

Gelbflossen Thun Lateinischen Namen: Thunnus albacares

Originating from Vietnam, Indonesia and India, it is one of the largest tuna species produced from fresh Yellowfin tuna with a rich red to reddish brown colour.

Makrele

Makrele Lateinischen Namen: Scomber scombrus

Die Atlantik Makrele ist eine der meist verbreiteten Arten, die in ganz Europa konsumiert wird. Er ist der pelagische gefangen Fisch im offenen Meer in der Nordsee. Meistens in den Wassern bei Grünland und Island.

Pangasius

Pangasius Lateinischen Namen: Pangasius hypophthalmus

Pangasius ist ein sehr bekannter Süßwasserfisch, der hauptsächlich in Vietnam gezüchtet wird. Innerhalb kürzester Zeit stieg die Frage nach Pangasius rasant an und konnte auch das Angebot dementsprechend erweitert werden.

Echter Bonito

Echter Bonito Lateinischen Namen: Katsuwonus pelamis

Skipjack Thunfisch ist bekannt als kleinster Thunfisch unter den Thunfisch Arten. Vorgekocht und roh,(kochen resistent Vakuum Beutels) Loins, Steaks, pouches, Schnuppen, insgesamt rund.

Marlin

Marlin Lateinischen Namen: Makaira indica

Marlin, ist ein Fisch der in tropischen Wassern des Pazifischen Ozeans gefunden wurde, hat ein bisschen kleineres Schwert als der Schwertfisch. Sie sind gleich in der Beschaffenheit und dem Aroma. Er ist eine exzellente Alternative zu dem Schwertfisch.

Tilapia

Tilapia Lateinischen Namen: Oreochromis niloticus

Tilapia zählt zu den weltweit bekanntesten Süßwasserfischen und wird bereits jahrelang in Indonesien, China, Vietnam, Malaysia, und Ecuador gezüchtet.

Buttermakrele, Escolar

Buttermakrele, Escolar Lateinischen Namen: lepidocybium flavobrunneum

Reich an Omega-3 Fettsäuren, Buttermakrele, auch bekannt als Escolar oder Butterfisch. Er ist sehr gesund und eignet sich gut zum rauchen. Durch den hohen Öl Anteil in dem Fisch wird er geraucht, zu einer unvergesslichen Delikatesse.

Mahi Mahi

Mahi Mahi Lateinischen Namen: Coryphaena hippurus

Mahi Mahi, Goldmakrele oder Dorade genannt, kommt weltweit in tropischen Gewässern vor. Typisch ist ihre lange Rückenflosse und die auffälligen Farbtöne in Gold, Grau und Grün.

Matjes

Matjes Lateinischen Namen: Clupea harengus

Der beliebte Matjes, auch ‘Hollandse Nieuwe‘ (‚Neuer‘) genannt, wird zwischen Mai und Juni, wenn der Fettgehalt des Fisches seines höchsten Prozentanteil (18-26%) erreicht hat, gefangen. Es macht diesen Hering zu einer reichen Quelle an Omega-3-Fettsäuren.

Schwertfisch

Schwertfisch Lateinischen Namen: Xiphias gladius

Amacore Schwertfisch wird in chilenischen Gewässern und dem Stillen Ozean gefangen, ist äußerst geschmackvoll und fällt durch sein kräftiges Fleisch sowie seine rotglänzende Färbung auf.

Oktopus

Oktopus Lateinischen Namen: Octopus vulgaris

Der Oktopus kommt in allen Weltmeeren und Ozeanen vor. Auch bekannt als Pulpo, ist der Oktopus in vielen Ländern ein äußerst gefragter Fisch.