Makrele

Makrele

Latin name

Scomber scombrus

Specification

Ganzer Fisch, ohne Kopf und ausgenommen, Filet

Culinary use

Ideal zum Räuchern, Grillen, Pochieren und Backen


Die Makrele ist eine pelagische Fischart, die meistens in der Nordsee, aber auch in den Küstengewässern Grönlands und Islands gefangen wird. Die Makrele gehört in Europa zu den am meisten verzehrten Fischsorten.

Die Makrele ist ein sehr vielseitiger und beliebter Speisefisch, der sich durch kräftiges weißes Fleisch auszeichnet und der hervorragend zum Räuchern geeignet ist. Auch gegrillt garantiert die Makrele einen ausgezeichneten Geschmack.

Amacore liefert ausschließlich Makrele aus Grönland und Island, selbstverständlich nur von höchster Qualität.


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